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Dictionnaire Hachette des vins de France

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Documentaire très intéressant dans lequel nous découvrons la diversité du patrimoine viticole français.

Les appellations sont minutieusement décrites, le caractère de chaque vin, la couleur, les familles d'arômes et l'équilibre des saveurs sont identifiés. Saviez vous que le Sancerre fut un vin cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste ? Le Quincy ne se singularise- t'il pas par une robe or pâle ? Quel était le vin apprécié à la table seigneuriale du grand argentier de Charles VII ? 

 

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Auteur(s) Collectif

Titre(s) Dictionnaire des vins de France / Collectif.

Editeur(s) Hachette Pratique , 2010.

Collection(s)( Vin ).

Résumé Régulièrement mis à jour, le dictionnaire de toutes les appellations de France, classées par ordre alphabétique. Chacune est décrite avec précision : région, couleur des vins, superficie, volume de production, cépages et sols, description des vins à l'oeil, au nez en bouche, accords mets-vins.Un maximum d'informations dans une maquette très aérée aux rubriques bien structurées.

Sujet(s) Cuisine, Vins ; Vins

 

 

Crédit photo : Hans via Pixabay